Beschrijving
De borlottiboon is een plant uit de vlinderbloemenfamilie die na de ontdekking van Amerika werd ingevoerd en de Europese soorten verving, omdat hij makkelijker te telen en productiever is. Het is een voedingsmiddel met uitstekende voedingswaarden en omdat hij zeer rijk is aan eiwitten, past hij goed in een vegetarisch en veganistisch dieet, vooral in combinatie met granen. Omdat hij langzaam verteert, geeft hij een verzadigd gevoel, waardoor hij geschikt is als je wilt afvallen.
ZO GEBRUIK JE ZE
Eenmaal gekookt kun je borlottibonen eten in salades, als bijgerecht of toegevoegd aan sauzen. Je kunt ze ook toevoegen aan minestrone, die er kleur van krijgt en waarin hun smaak volledig tot zijn recht komt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.